餐饮业自救!灵活用工才是老板们的出路
来源:大账房 2020-02-25
疫情仍在继续,餐饮行业受到的冲击有目共睹:


西贝餐饮董事长贾国龙称账上现金流扛不过3个月;外婆家餐饮创始人吴国平说“天一亮就要支付250万元”;海底捞内地所有门店暂停营业;星巴克中国目前也已临时关闭 2000+门店…作为餐饮业的龙头,西贝、外婆家等不是个例,而是有着26258家法人企业、234.2万从业人数(2018年)的中国餐饮业的一个缩影。

基于餐饮企业因疫情停工停业导致大量人员待业,生鲜商超、外卖配送行业人员面临紧缺等情况,阿里巴巴盒马率先行动,以创新性的“共享员工”模式应对企业用工问题。


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这一创新性的“共享员工”模式,对于暂停营业的餐饮企业来说:


既能够缓解现金流压力,又能够保证在疫情之后,缓解招工难的困境,保证企业的正常运转。


对于目前特殊时期,暂待营业的企业来说,员工的基本工资本是一笔开支,对西贝这样的大企业来说都是一种危机。而「共享员工」的正好缓解了这部分的开支,达到为企业节流的目的。同时还能够保证在疫情之后,缓解招工难的困境,保证企业的正常运转。


在应急状态下“催生”出来的“共享员工”创新举措,不仅将餐饮行业固有的痛点暴露出来,还成为国内餐饮企业改变用工模式的催化剂,让企业看到了灵活用工模式的优势。大账房全才人作为一站式灵活用工平台,为餐饮行业量身打造的灵活用工方案,可以有效解决餐饮企业面临的难题:


一、政策加持——激发劳动力价值


灵活用工模式符合总理在经济形势专家和企业家座谈会上强调的“把就业优先放在宏观政策更加突出的位置,加大对重点群体就业服务力度,引导多种方式灵活就业,保持比较充分的就业,创造更多社会财富”。在劳动力存量有限的情况下,就要提高人才的使用效率,比如,创新用人模式,让人人尽其所能,降本增效,这已是大势所趋。


疫情之下,政府给予企业更多的关怀、更大的理解。2020年2月7日 “灵活用工”被写入人力资源和社会保障部,全国总工会等四部门联合发布《关于做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间稳定劳动关系支持企业复工复产的意见》。文件第二条(二)明确:鼓励灵活安排工作时间。在疫情防控期间,为减少人员聚集,要鼓励符合规定的复工企业实施灵活用工措施。


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二、用人成本上升——灵活用工有效降低成本


餐饮行业,一般企业不仅承担服务员的工资,服务员的食宿费用,企业也会承担,不断上涨的工资和房租成本,给餐饮企业带来了不小压力。


灵活用工模式省去了房租、保险等硬性成本,并且可以按照餐厅的实际需求进行人员增减,因此,当餐厅可根据生意的峰谷来支付员工工资,无需支付传统模式下员工闲置时间的工资时,便大大降低了餐饮企业的用工成本。


分享一个餐饮企业数据,如:某餐饮企业,将部分基层员工应用灵活用工模式,如服务员、洗碗工、保洁、保安、临时工等,按每人每月税前收入4000元,应用“灵活用工”前后对比数据,餐饮企业成本直降21%,餐饮企业员工个人收入增加10%。


三、离职率高——灵活用工模式不存在强契约关系


餐饮行业的离职率很高,留人很难,即使涨工资都很难将人留住,而员工离职的一个重要原因是工作劳动强度大,并且时间不自由。与此相对应的是,灵活用工模式的时间更自由,更能得到餐饮业员工的青睐。

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大账房全才人作为一站式灵活用工平台,拥有专业财税人资团队、全线上的身份认证、电子合同、电子发票、流程监控、资金监管、实时支付IT信息系统。与多家银行合作、在多地园区落地,具备全国服务能力,已经为多个行业众多企业集团提供服务,有多家渠道伙伴。在这个特殊时期,利用“线上无接触”服务。为各行业提供专业灵活用工服务,助力企业用工方式升级,为抗击疫情,我们服务客户,也愿与合规各方共同合作,共克时艰。咨询电话:4008191818。


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